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Como en el resto de la
comarca una de las más importantes tradiciones de San Cristóbal
es la Semana Santa.
Las Damas de la Virgen
presiden la procesión que el Viernes de Dolores después de tres
días de rezo (Triduo) a la Virgen de los Dolores salen a las
21,30 horas recorriendo las calles del pueblo y llevándonos al
primer día de la Semana Santa;
El Domingo de Ramos:
Por la mañana y antes
de la Eucaristía se bendicen los ramos (olivo, laurel y romero)
se hace una procesión y a continuación la misa.
Este mismo día por
la tarde
tiene lugar un Vía Crucis con asistencia de prácticamente todo
el pueblo pero los
cultos más solemnes dan comienzo a partir del Miércoles Santo.
Miércoles Santo:
Este día comienza con un
Vía Crucis llevando las catorce cruces
por la calle Calvario hacia la Cruz
del Redentor. Esta procesión tiene una antigüedad de unos veinte
años y su asistencia es masiva.
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Jueves Santo:
como de costumbre los oficios
son por la tarde y a las 22,30 horas
tenemos la procesión,
con el paso del Santo Cristo de la Vera Cruz, acompañados por
los Cofrades de la Vera Cruz y la
asistencia de los vecinos del pueblo y todos aquellos que nos
quieran acompañar.
El Cristo es una talla románica del siglo XlV restaurada por la
Junta de Castilla y León en la escuela de Simancas. |
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Viernes Santo: por la tarde los
oficios de costumbre que lleva consigo la adoración de la cruz y
por la noche a las 22,30 horas la solemne procesión de la
Soledad o Dolorosa saliendo también el Cristo,
que son
llevados en unas grandes carrozas y acompañados por las
distintas cofradías.
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Cofradía de la Vera Cruz
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Las Damas de la Virgen
Es una de las más
esperadas de toda la Semana Santa. Finaliza en la iglesia
parroquial en la cual se canta El Miserere a dos coros
a cargo de los Cofrades
de la Vera Cruz y las Damas
de la Virgen. Se termina el día con
el Salve a la Virgen.
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Sábado Santo:
este día se mantiene el silencio que manda la liturgia de la
iglesia y a las 22,00 horas la solemne Vigilia de Pascua. Se
distribuye al final el agua bendita a todos los asistentes.
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Domingo de Pascua:
Por la mañana y antes
de la Eucaristía se tiene la procesión del encuentro. El Cristo
resucitado y la Virgen se encuentran en un lugar determinado del
pueblo.
Todas
estas procesiones son de reciente implantación (desde 1983)
aunque anteriormente también se vivía la Semana Santa con mucha
devoción.
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La banda de cornetas y tambores acompañan a todas
estas procesiones, son jóvenes de la parroquia de San Cristóbal
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| En estás
imágenes que tenemos debajo podemos observar el gran valor de
las tallas así como las diferentes cofradías. Pincha sobre las
fotos para ver su ampliación. |
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Texto: D. Abelardo Febrero (Párroco de San
Cristóbal)
Valen Olivares (Webmaster)
Fotos: José Francisco Gamazo (Foto San Cristóbal)
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Son
las cuatro de la mañana y gracias a robarle un tiempo a la noche
comienza el día. Llevamos todo el mes de junio segando, con hoz
y con guadaña, desde el momento que comienza a despuntar el sol.
Hay algunos que ya tienen máquina de segar y por ello ya han
terminado,………… (Haber si alguien inventa una máquina
cosechadora que siegue trille y separe el grano a la vez…..).
Por suerte hemos tenido buen clima, el cielo ha estado despejado
y no ha llovido ningún día, espero que siga así hasta primeros
de septiembre y nos permita acabar la trilla en condiciones. |
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Hoy
recogemos las morenas, que están formadas por las gavillas que
hacemos con la mies segada. Las morenas las hacemos para que la
lluvia y los pájaros no estropeen las espigas.
Acarreamos todo el bálago en el carro para llevarlo a la era.
Tendremos que hacer dos viajes para formar la trilla.
Una
vez extendido todo el bálago en la era nos traen las sopas de
ajo………. es la hora del almuerzo……., también
acompañado con tortilla, jamón, chorizo y vino, viandas
imprescindibles en esta época. Es tan agradecido el
almuerzo como el descanso.
Enganchamos la pareja de mulas al trillo y comenzamos a dar
vueltas sobre el bálago en la era, procurando molerlo todo
uniformemente.
A
media mañana tornamos (con la tornadera) la trilla para dar
vuelta al bálago que está en la parte baja sin moler. Seguimos
trillando hasta el medio día, hasta la hora de comer, y volvemos
a tornar la trilla, pero esta vez no seguiremos trillando hasta
después de comer.
Son
ya las ocho de la tarde y ya estamos terminando, solo nos queda
amontonar la trilla con la atropadera haciendo lo que llamamos
la parva, pero tenemos que terminar emparvando a mano con la
tornadera. |
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Hoy
por fin empezamos las limpias,………..hemos terminado de trillar.
Pasamos todo el contenido de la parva por la máquina limpiadora
(aventadora), que es la que se encarga de separar la paja del
grano y por último limpiamos los terregueros.
El grano que hemos limpiado hoy lo llevamos a casa en costales
de lona. |
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Ya
veo cerca el momento de barrer la era y concluir el caluroso
verano. Dejamos a un lado las preocupaciones que tuvimos por si
llovía o por la falta de calor y dejamos para el año siguiente
los buenos recuerdos de la hora de la merienda y los frescos
tragos de agua que acompañaron estos días. |
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EL DESAYUNO
Nuestras tradiciones
gastronómicas son muy parecidas a las de el resto de la comarca,
pero como en el día que escribo esto hace frió y en este pueblo
se madruga mucho os vamos a proponer un desayuno muy
tradicional.
“LAS SOPAS DE
AJO” y para ello vamos a necesitar los
siguientes ingredientes: |
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200 gramos de pan de hogaza.
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80 gramos de manteca de cerdo (o en su lugar aceite).
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2-3 dientes de ajo.
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Sal, pimentón dulce, picante u ocal.
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Agua.
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Huevo (opcional).
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Ponemos
agua a hervir en una cazuela con un poco de sal y un chorrito de
aceite de oliva.
En un
mortero majamos los dientes de ajo, una pizca de sal gorda, el
pimentón (si se quiere picante) y un poco de aceite de oliva, y
lo añadimos al agua hirviendo.
En un
cuenco de barro ponemos las rebanadas de pan y cubrimos con el
agua hirviendo. Si queremos se puede añadir el huevo. Dejamos
reposar durante 7 u 8 minutos. Servimos.
RECOMENDACIONES PARA
DISFRUTARLO:
Comer con cuchara
de madera y acompañarlo con un vino tinto de buen cuerpo.
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EL ALMUERZO
A media
mañana y si se tienes hambre
podemos almorzar con las delicias salidas de la matanza,
o sea, con los embutidos a base de chorizo, salchichón,
lomo o jamón algo muy tradicional
en esta comarca y que detallaremos más adelante.
También es típico el queso.
RECOMENDACIONES
PARA DISFRUTARLO:
Esto se puede
acompañar con un buen vino, a ser posible de la tierra,
y con un pan de hogaza.
LA COMIDA
Para comer nos
deleitaremos con un cocido de garbanzos (si algo hay
típico en esta pueblo es un buen cocido).
Consta de tres
platos:
1.
La
sopa: hecha con pasta ( fideos ) y el caldo del cocido
2.
Los
garbanzos: de la tierra por supuesto acompañados con
berza de asa de cántaro a ser posible y fréjoles
(también llamados vainas o judías verdes en otras zonas)
3.
En el
puchero también se cuece el tercer plato hecho con
carne, chorizo, tocino y los deliciosos “rellenos”
hechos con el tocino del día anterior, perejil, ajo,
chorizo y miga de hogaza todo ello bien picado. Se bate
huevo y se envuelve todo en pequeñas tortillas, se fríe
en la sartén y después se hecha a cocer en el puchero
con el resto del cocido.
RECOMENDACIONES
PARA DISFRUTARLO:
Como en
anteriores ocasiones la recomendación es el vino de la
tierra o del mismo pueblo que lo hay muy bueno.
LA CENA
Tradicionalmente
se cenaban alubias rojas, blancas o los conocidos
abones. También patatas con bacalao o sopas de ajo, pero
hoy en día las dietas son más moderadas y si después de
comer todo lo anterior dicho te quedas con hambre lo
puedes intentar.
Hoy en día la
cena es a base de tortilla, croquetas, carne, etc…
RECOMENDACIONES PARA DISFRUTARLO:
Huevos fritos con patatas y pan de hogaza para mojar.
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LA MATANZA
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La matanza es uno de los
acontecimientos familiares y sociales más
extraordinarios del año. Cada familia realiza su
propia matanza con la ayuda de vecinos y
familiares que, además de aportar la necesaria
ayuda, dan buena cuenta de los manjares propios
para la ocasión.
Primero se
inmoviliza al animal agarrándole de las patas,
del rabo y de la cabeza poniéndole sobre una
mesa alargada que por aquí llamamos el banco..
Uno de ellos es el encargado de clavar el
cuchillo en el animal, exige su maestría: son
muy pocos los que lo hacen con el suficiente
acierto, justo entre las dos paletillas de
"adelante", procurando que el cuchillo no toque
el corazón para que sangre bien y no se cuaje la
sangre. La sangre que sale es recogida en un
caldero, mientras se va removiendo para impedir
que se coagule.
Una vez
sacrificado el cerdo, para quitarle los pelos,
se le chamusca cubriéndole con pajas que son
quemados para que así también se quemen los
pelos del animal. Después se le raspa y se le
lava para más tarde, colgado se le descuartiza,
extrayéndole las tripas, lomos, solomillos,
gordura, paletas, jamones... y la lengua que
será la pieza que se lleva a casa del
veterinario para que éste la analice y compruebe
que el animal está sano y puede comerse sin
problemas.
Una vez el
cerdo muerto y troceado, se le deja un día para
que se vaya oreando.
La
preparación del adobo se hace en
un barreño alargado y estrecho que se llena de
agua y en el que se pone abundante cantidad de
sal y pimienta, así como diferentes especias
para que conserve y dé gusto a las carnes .
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Cuando éramos
pequeños y mi madre se enfadaba con nosotros nos mandaba
a "La estornia", hoy en día te mandan a freír
espárragos.
Cuando fuimos más mayores le preguntamos que a donde nos
estaba mandando y nos explicó que era un dicho del
pueblo que provenía de un juego tradicional.
Para que sea más fácil mi explicación adjunto una foto
de los utensilios que se necesitan para jugar y los
cuales los hemos echo, en menos de una hora.
El palo pequeño es
el llamado "estornia" y el grande “pala”. La estornia
tiene dos puntas una en cada extremo que se hacía con
una simple navaja.
Se hacía un círculo en el suelo al cual se le llamaba "ona"
y se ponía allí la estornia. |
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Con la pala se
golpeaba en un extremo de la estornia y al elevarse se
la golpeaba para mandarla lo más lejos posible. Esto se
hacia dos o tres veces (según el grado de dificultad que
se quería dar al juego) y el contrario tenía que ir a
buscarlo y lanzarlo con la mano para conseguir
introducirlo dentro de la "ona".
Si lo conseguías se cambiaba de lanzador. Es así de
simple, pero a la vez así de divertido.
Hoy en día es difícil competir con los
juguetes que existen (videoconsolas, gameboy, Pc,
muñecas de todo tipo) así que ha quedado olvidado.
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